Öle

CHOLESTERINFREI

Cholesterinfreies Rapsöl, verfeinert mit Butteraroma. Universell in der Küche einsetzbar. Erhitzbar bis zu 220°C! Ideal zum Braten, Grillen und Backen. Als Ersatz von Butter in Saucen, bei Pasta, Gebäck und Hefeteig.

Den Arganbaum (lat. Argania Spinosa) findet man heutzutage nur noch im südwestlichen Marokko auf einer Fläche von ca. 8.000 km2, ansonsten ist er weltweit ausgestorben. Die Frucht ähnelt einer gelben Pflaume und enthält bis zu 3 haselnussgroße Kerne. In diesen Kernen befindet sich eine kleine Mandel in der Größe eines Sonnenblumenkerns, aus der das kostbare Arganöl gewonnen wird. Die Haupterntezeit ist zwischen Juli und September. Zur Gewinnung von einem Liter Öl werden 25-30kg Früchte benötigt - dies entspricht der Ernte von etwa 5 Bäumen. Das leicht rötliche Öl zeichnet sich durch seine hohen Anteile an ungesättigten Fettsäuren aus, die bei etwa 80% liegen. Der Geschmack erinnert an Walnüsse.

Lesen Sie dazu auch......

Passt z.B. zu: Roter Weinbergspfirsich Balsam Essig

Für alle, die das feine Aroma des Bärlauches lieben. Bei dieser Spezialität werden der feine Geschmack von Bärlauch und Traubenkernöl kombiniert. Ideal für herzhafte Salate.

Passt z.B. zu: Crema Balsamica Classica

Für unser natives Basilikum Olivenöl werden Oliven der ersten Ernte mit frischem Basilikum gemeinsam gepresst. Dadurch entsteht ein hochwertiges Olivenöl mit dem charakteristischen Aroma des Basilikums. Ein besonderer Genuss zu Pasta, Tomaten, Salaten und vielem mehr.

Passt z.B. zu: Crema Balsamica di Pomodoro (Tomate)

Kalt gepresst aus gerösteten Haselnüssen. Reich an ungesättigten Omega-9-Fettsäuren. Süsslich-nussiges Aroma. Ideal zu Salaten, Vorspeisen, Desserts und Gebäck. Hocherhitzbar, zum Braten und Backen gut geeignet.

Passt z.B. zu: Himbeer Balsam Essig

Unser neues Highlight unter den veredelten Ölen! Ein fruchtig-frisches Erlebnis mit dezenter Säure und ausdrucksvoller Geschmackscharakteristik. Ideal geeignet für sommerliche Salate, Marinaden und Saucen.

Passt z.B. zu: Feige und Dattel Creme Essig

Ätherisches Knoblauchöl in Kombination mit Olivenöl. Eignet sich bestens für würzige Salatdressings oder zu warmer Pasta. Als Marinade für Fleisch und Fisch.

Passt z.B. zu: Crema Balsamica Paprika Dolce

Ausgewogenes Kräuteröl mit typischem Kräutergeschmack. Ideal für herzhafte Salate in Kombination mit unseren fruchtigen Essigen.

Passt z.B. zu: Crema Balsamica Mango

Der Geschmack mediterraner Kräuter und Gewürze auf Oliven- und Sonnenblumenöl. Eignet sich hervorragend zum Braten, zu Bratkartoffeln, zu geröstetem Brot und mediterranen Gerichten. Einfach ein bischen auf die selbstgemachte Pizza träufeln und es schmeckt wie beim Italiener !

Für dieses Gourmet-Öl werden erntefrische Oliven und Orangen gemeinsam gepresst. Dabei gehen das intensiv-fruchtige Aroma der Zitrusfrucht und das samtig weiche Olivenöl eine geschmackvolle Mélange ein.

Passt z.B. zu: Cumberland Balsam Essig

Dezente Schärfe, angenehmer Geschmack. Ideal zu warmer Pasta oder als Dip für warmes Baguette.

Passt z.B. zu: Erdbeer Creme Essig

Klassisch gelungene, feintönige und harmonische Kreation, die Salaten und Fleischspeisen das gewisse Extra gibt.

Passt z.B. zu: Marille Rosen Creme Essig

So duftet ein lichter Wald im frühen Herbst ... Unsere Ölmischung auf Basis von Olivenöl mit dem Geschmack nach frischen Steinpilzen legt sich wie ein sanfter Nebel über Nudel-, Reis- oder Eiergerichte, Risotto sowie Soßen und Vorspeisen. Am besten entfaltet sich das feine Aroma, wenn das Öl erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird.

Passt z.B. zu: Feige und Dattel Creme Essig

Einzigartig „Steirisch“ dunkelgrün, nach Nuss duftend und intensiv im Geschmack eroberte das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. in den letzten Jahren als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark die internationale Spezialitäten-Küche. Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. schmeckt nicht nur gut, es ist cholesterinfrei, reich an essentiellen Fettsäuren, Vitamin E. Besondere Phytosterole im Steirischen Kürbiskernöl g.g.A. wirken positiv auf Prostata und Reizblase. Genuss und Gesundheit vereinen sich.

Passt z:b: zu: Weintraube Vanille Creme Essig

Leichter Holzton nach Reben und dezent erdiger Charakter.  Es hat einen hohen Rauchpunkt und eignet sich besonders für Salate und Gemüsegerichte.

Passt z.B. zu: Cranberry Creme Essig

Die Region um die Stadt Sitia im Osten der Insel Kreta ist eine bekannte Erzeugerregion, denn sie erzeugt sehr milde Olivenöle, die für ihre Fruchtigkeit berühmt sind. Aus diesem Gebiet suchen wir die Ernten mit den höchsten Qualitätsmerkmalen aus, um diese für unser „SITIA Crete A.O.C." abzufüllen.

- Sortenrein: 100% Koroniki Oliven.

- Ausschließlich Jahrgangsernten.

Ein herrlich fruchtiges Olivenöl, harmonisch, nach frischen, grünen Oliven duftend. Mit pikanten und intensiven Aromen von Lorbeer, Lauch, Thymian und Minze, dazu Noten von Walnuss und grünem Apfel.

Wunderbar zu Salaten, Pasta, Fisch und Fleisch; ein absolutes Muss für die mediterrane Küche!

Prämiert von „Der Feinschmecker" Sonderheft Olivenöl 2008 und DLG Gold in Juni 2008, DLG Gold 2010 und DLG Gold 2011.

Tipp

Verwandeln Sie Pellkartoffeln in ein Festmahl: Würzen Sie die Kartoffeln mit etwas Salz und Oregano und gießen Sie über die noch warmen Pellkartoffeln „Sitia A.O.C" Olivenöl!

Walnussöl höchster Qualität für das exquisite Kocherlebnis. Feinherber, ausdrucksvoller Geschmack aus handverlesenen Walnüssen. Für besondere Salate und Vorspeisen.

Passt z.B. zu: Granatapfel Balsam Essig 

Fruchtiges Erlebnis, schöne gediegene Säure, gelungen im Geschmack. Gut geeignet für Marinaden, Saucen, Salate usw.

Passt z.B. zu: Feige und Dattel Creme Essig