Das Arganöl

Arganöl - Der Diamant unter den Speiseölen

Aus dem Samen des Arganbaumes in Marokko wird das teuerste Öl der Welt gewonnen. Seine Inhaltsstoffe machen es zu einem der wertvollsten Lebensmittel – und seine natürliche Heilkraft verblüfft Forscher und Mediziner.

Bio Arganöl

DE-ÖKO-024

Nährwerttabelle je 100g / 100ml
Brennwert                                     2270kJ / 805kcal
Fett                                                   91,0g
davon gesättigte Fettsäuren            18,2g
Kohlenhydrate                                     0,0g
davon Zucker                                     0,0g
Eiweiß                                                 0,0g
Salz                                                     0,0g

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„Die Frucht des Lebens“

Der Arganbaum – lat. Argania Spinosa – ist einer der ältesten Bäume der Welt und wächst nur noch im südwestlichen Marokko – ein unbezahlbarer Schatz, denn die Arganie ist ansonsten weltweit ausgestorben. Die Millionen Jahre alten Arganienhaine wurden 1999 von der UNESCO zum Biosphären-Reservat und zum Weltkulturerbe erklärt.

Seit Jahrhunderten dient die Arganfrucht den Berbern als „Frucht des Lebens“. Sie ist Lebensmittel und Medizin. Moderne Ethno-Pharmazeuten sprechen den Substanzen des Öls eine hohe Wirksamkeit gegen Hautkrankheiten (z.B. Neurodermitis), Rheuma und Herzkrankheiten zu. Andere, so genannte Sterole, wirken gegen Krebs. Es enthält Wirkstoffe, die sogar den Alterungsprozess der Haut zu stoppen scheinen. Immer mehr Hersteller von Naturkosmetik verwenden mit Erfolg Arganöl für Ihre Cremes.

Wie wird Arganöl gewonnen?

Schon die Ernte der gelben Arganfrüchte (etwa pflaumengroß) von Juli bis September ist schwierig. Die Bäume können nicht wie Olivenbäume mit Maschinen geschüttelt werden und die großen Dornen würden die Pflücker verletzen. Deshalb warten die Berber, bis die Früchte von selbst zu Boden fallen.

Nur alle zwei Jahre trägt ein Arganbaum Früchte.Er benötigt kaum Wasser, Nebel und Tau sind ausreichend.

Zunächst wird die fleischige Fruchthülle entfernt und die Nuss imInneren freigelegt. Die Schale der Nuss wird mit einem Stein vonHand aufgeschlagen und der zarte Kern (nicht größer als ein Sonnenblumenkern) sorgfältig entnommen. Die „kleinen Mandeln“ werden auf offenem Feuer mild geröstet, um den typischen, nussigen Geschmack für das Speiseöl zu erzeugen. Schließlich werden die Mandeln in einer Mühle gemahlen.

Je Arganbaum lassen sich ca. 30 kg Früchte ernten, aus deren Kernen ein Liter reines Arganöl extrahiert wird – eine Arbeit von rund 2 Tagen. – Im Vergleich dazu: für einen Liter Olivenöl benötigt man 5-10 kg Oliven.

Der ganze Ernte- und Herstellungsprozess geschieht unter strengsten hygienischen Auflagen nach der europäischen Bio-Verordnung.

Arganöl: eines der wertvollsten Öle der Welt

Arganöl ist ein reines Naturprodukt mit nahezu 100 hochwirksamen Substanzen, die für unsere Immunregulierung unerlässlich sind. Mit seiner speziellen Zusammensetzung wird es vor allem in der hochwertigen Naturkosmetik, in der Medizin und der Diäthik eingesetzt. Es enthält einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin A, natürliche Antioxidantien und eine Reihe von weiteren Bestandteilen mit medizinischer Indikation.

Worin unterscheidet sich Arganöl von
anderen hochwertigen Ölen?

Arganöl verfügt im Vergleich mit Olivenöl, Mandelöl, Nachtkerzenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl u.a. über die höchste Konzentration von lebenswichtigen Fettsäuren und Linolsäuren (Omega-6) im natürlichen Verbund.

Arganöl ist besonders reich an Phytosterolen. Durch die essentiellen ungesättigten Fettsäuren wird das Immunsystem positiv unterstützt, da es als guter „Radikalenfänger“ dient.

Physiologisch gilt Arganöl als äußerst wertvoll, weil es über 80 Prozent lebensnotwendige ungesättigte Fettsäuren – hauptsächlich Ölsäuren und Linolsäuren – enthält. Die marokkanische Biochemie-Professorin Zoubida Charrouf entdeckte beachtliche Mengen von Alpha-Tokopherolen , die die stärksten Vitamin E-Aktivitäten besitzen: Es wirkt nachweislich gegen koronare Herzerkrankungen, Alzheimer, Gelenkerkrankungen und es senkt den ungünstigen LDL-Cholesterinspiegel.

Die Berber wissen um die medizinische „Wunderkraft“ Ihres Öls schon lange, ohne deren Inhaltsstoffe genau zu kennen. Sie verwenden Arganöl bei Neurodermitis, Schuppen und Sonnenbrand. Sie wissen, dass es den Cholesterinspiegel senkt und Arteriosklerose vorbeugt, Rheuma lindert und die Haut revitalisiert.